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      4商廚設備
      大型廚房升級改造
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      大型廚房升級改造

       詳情說明

        開放式廚房是指巧妙利用空間,將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連,形成一個開放式的烹飪就餐空間.開放式廚房營造出溫馨的就餐環境,讓居家生活的貼心快樂從清早開始就伴隨全家人。

        中等戶型的家庭會根據空間的特點來放置各種結構的櫥柜,無論是島型操作區,或是L型操作區、方正空間常用的U型操作區、具備分隔空間功能的T型操作區,都能毫不費力地開辟出擺放餐桌的位置。

        開放式廚房-T型操作區調和不同飲食習慣的餐桌

        中西分廚不一定非得靠隔斷來實現,利用T型操作區的中間區域,左右分隔出兩個相對獨立的就餐空間。喜歡中餐的靠近灶臺一面,方便炒菜上桌;喜歡西餐的當然守在烤箱和微波爐附近嘍。

        這種餐桌往往采用異型臺面來延展,所以不免有一些尖銳的棱角,有小孩的家庭慎選?!≌缥蜔煓C是一種舶來品一樣,開放式廚房也是舶來品。開放式廚房主要是指將廚餐合一或是廚餐、起居合一的設計方式,無論何種設計方式均涉及備餐及用餐兩大重要組成部分。許多商家都捕捉到了這個商機,紛紛打造所謂的“開放式廚房”概念。但是,大多數中國人的飲食習慣是,吃菜吃煎炒烹炸的,調料放酸甜苦辣的,不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐為主,那么廚房油煙問題將是個無法逾越的鴻溝。

        國內市場常見的吸油煙機,均是仿德國、意大利等國機型的舶來品,這些舶來品忽略了中國家庭與西方家庭飲食習慣上的巨大差別,而將消費者帶入了一個誤區。西式家庭做飯一般沒有明火,且油溫僅有130攝氏度左右,故油煙很小。而中國家庭的飲食烹飪習慣多為大火煎炸、猛火爆炒,油溫高達270攝氏度以上,產生大量油煙。而現有吸油煙機安裝高度一般在700mm左右,有效抽吸半徑大致在300mm—400mm,鍋面完全在風機的有效抽吸范圍之外,只能吸走部分升騰的油煙,剩下大量逃逸的油煙沒辦法吸盡,逃逸的油煙彌漫在廚房空間里,甚至全家房間里都會充滿油煙味,沉積在廚房墻面、天花、地板、櫥柜,每過一段時間,物體表面都會粘糊糊。逃逸的油煙嚴重污染廚房環境,更危害人體健康。

        市場上常見的抽油煙機為深罩型和淺罩型兩種:深罩型油煙抽凈率在50-60%,淺罩型抽凈率在40%左右。歐式煙罩屬淺罩型煙機。對于中餐猛火旺油,油煙四起的廚房環境來說,絕大多數歐式煙機沒有性能上的優勢。

        照此推算,使用傳統油煙機的廚房基本上有40%-60%的油煙不能排除,成為揮之不去的“廚房二手煙”,最終危害人體健康。

        正如有資深室內設計師指出 傳統煙機油煙吸凈率低下情況下,并不是所有家庭、所有住宅都適合裝修開放式廚房。否則,即使下再大的功夫、投入再多的金錢,也未必能擁有一個時尚而又健康的生活空間??梢赃@樣說當前市場上所謂的“開放式廚房”幾乎都“中看不中用”,在中國只是個商業偽概念,與中國傳統的飲食烹飪習慣相駁,不符合中國國情的“偽開放式廚房”。

        依墻

        而立的U型操作臺,給廚房的中間區域留出很大空間,在操作臺的拐角處放置一張可折疊或可升降的餐桌,非常方便,不用時可以折疊收納起來,取放物品觸手可及。

        餐桌是附加出來的部分,顏色不必與櫥柜近似,有時跳脫一點的顏色反而有提亮的感覺。

        在開放式廚房中,最引人注目的就是在廚房和客廳相通的部分做成一個吧臺,平時可作為餐桌使用,朋友來了,調幾杯雞尾酒,頗有些異國情調。下面就來看看幾款適合廚房使用的吧臺吧!說不定能找到一款適合你家的風格。

        吧臺型

        吧臺設計中西結合,中西餐都能在此享受

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