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      商用廚房工程裝修那點事!

      文章出處:商廚資訊 責任編輯:東莞市天廚廚業智能科技有限公司 發表時間:2023-07-04
        商用廚房裝修是商業裝修中重要的一部分,雖然裝修風格大不相同,但所用材料上基本類似。商用廚房工程裝修那點事?你知道嗎?讓一廚一幫小編帶你走進商廚裝修世界。一起來看商用廚房工程裝修裝修注意事項有哪些!
      一、商用廚房工程裝修3面要做好—墻面、頂面、地面

      1、墻面瓷磚:商用廚房的墻面瓷磚和家用瓷磚完全不一樣,家用的可以選擇冷色調帶顏色的瓷磚,但商用廚房的就一般不選顏色,最多使用的還是統一的白色,因為餐飲對衛生的要求非常嚴格,所以建議用白色瓷磚。
      2、地面要防滑:商用廚房的地面要選購防滑的瓷磚,因為廚房的油煙非常大,防滑地磚可以避免廚房廚師的不小心滑倒。造成意外事故,可以提高工作效率。
      3、廚房頂面:商用廚房工程的吊頂要選擇防腐蝕的材質,因為廚房的油煙氣比較大,一般用的是鋁扣板,鋁扣板材質的吊頂是耐腐蝕性較好的,也是目前市面上使用最多的。尺寸用的多的以600*600為主流主要考慮頂面設備的維修保養。
      二、后廚廚房裝修防水不容忽視

      1、明溝的設計要保證明溝的直線性 及合理的坡度。這樣污水的排放才能暢通。
      2、廚房的下水溝一般用的是瓷磚,也有用不銹鋼材質進行滿焊接的,這2個材質都可以。
      三、商用廚房工程裝電路要做好

      1、首先電壓的負荷一定要夠,否則老跳閘會影響整個廚房的運作和出菜效率,影響客人就餐。
      2、灶具設備和大電量設備一定要單控開關,主要是防止有一路電壞了,其他不能使用,這些小細節是容易被忽視的,不注意小細節會給你帶來大的損失和不必要的麻煩哦!
      四、商用廚房照明——燈具要選對
      1、廚房排煙罩的燈一定要有防爆盒,以免發生燈爆炸的危險,有了防爆盒廚房工作人員安全有保障。
      廚房內部燈具的顏色要選擇白色燈,并帶有防護罩一般不使用其他顏色,白色的燈又助于廚師對菜品的色澤上有很好的把握,能保證菜品的美觀是色澤度。

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